国産コーヒーチェリーの糖度

沖縄コーヒーのテレビ取材があり収穫したコーヒーの実（コーヒーチェリー）を食した取材スタッフの方達はすごく甘いと言っておりました。

そこで、糖度を測ってみました。

テレビの放送日時が決まりましたらHPでお知らせ致します（沖縄のコーヒー特集で現在番組制作されています）

コーヒーチェリーと糖度計

コーヒーチェリーの果肉と豆

青と白の境界線が測定値です

糖度とは、100gの中に糖分が何g含まれているかを表わしますが、沖縄産コーヒーチェリーの糖度は21%（度）ありました（ブドウぐらいの甘さ）