コーヒー豆研究所
コーヒー豆研究所さんのコーヒー記事に当ウェブサイトが紹介されました。
記事は「沖縄は日本有数のコーヒー生産地、沖縄のお洒落カフェ、美味しいコーヒーショップ」など情報がもりだくさん！
13店舗のコーヒー専門店が紹介されていますので是非ご覧になってくださいね。
ここからは13選の中から3店を地元コーヒー農家が紹介します！
１．豆ポレポレ
筆者がコーヒー栽培を始めたころ、コーヒーの栽培と言ってもいろいろな方法があり露地栽培、ハウス栽培、慣行栽培、有機栽培、森林栽培など・・・
さらに品種や精製法を含めると選択肢が多く栽培の方向性を考えている中、豆ポレポレ店主さんにロースターからの見解を伺ったり珈琲の味の評価法（カッピング）を教えてもらったりとご協力を頂いています。
豆ポレポレ店で私のお勧めはイリガチェフコーヒー ♪ フルーティーで芳醇な香りや味は珈琲とは思えない紅茶のようです。エレガントで華やかな異次元の風味が楽しめます。
２．あぐろ焙煎珈琲店
コーヒー苗を作っていたころ店主さんからタネ（海外のコーヒー農園視察で持ち帰られたパーチメント豆）を頂いて発芽テストをよくしていました。
あぐろ珈琲店で私のお勧めは バリ神山ハニーです。コクと甘味がクセになる味わい！
さらにこのコーヒーに合うのがお店で出している ベルギーワッフル！ 最強のコーヒーペアリングフードで夢に出るぐらい美味しく病みつきになります。
３．ZHYVAGO COFFEE WORKS OKINAWA
とにかく人が絶えないコーヒーショップです。沖縄最大の観光地「北谷（ちゃたん）」のカフェが立ち並ぶコーヒーストリートと言われる海沿いにあります。外国人が多く異国情緒も感じられるところです。
ジバゴコーヒーさんで初めてコーヒーを飲んだ時、美味しかったので自家焙煎ですか？とお聞きしたら「豆ポレポレさんにお願いしています」とおっしゃっていました（現在はわかりません）
ジバゴコーヒー店のお勧めは珈琲はもちろんなのですが、行く時間帯をお勧めしたいです。何といっても目の前が海！サンセットが綺麗なスポットなので夕方に行かれるのがベストです。
そこで昔、ジバゴさんの店舗前で撮影したサンセット（夕焼け）の様子です。上記動画「1分25秒」からご覧いただけます（動画は５年前のもので今回のお勧めカフェと違います）
この夕日スポットエリアは3年前にリノベーションされ花や植物が多くなり一段とリゾート感あふれる憩いの場になっています。
時期のお勧めは12月でクリスマスのイルミネーションが始まり通常時よりピカピカ感が増し夜は波の音と共に幻想的な光景が楽しめます。
沖縄には素敵なコーヒーペアリングプレイスがたくさんあります！
いろいろな地域のカフェ巡りをして楽しもう ♪
最後に沖縄に魅力的なカフェはまだまだあります。又の機会にご紹介したいと思います。
残念なお知らせ
北谷のランドマーク「観覧車」は昨秋に撤去されました
沖縄に唯一あった高さ50mの観覧車。
北谷のシンボルでしたが昨秋に解体。
残念ですがコロナの影響や老朽化などがあったと思われます。跡地はホテル建設予定。
台風に負けず22年間ありがとうございました。
