パーチメント豆の脱穀

コーヒーパーチメント豆を精米器で脱穀してみました。

Parchment coffee

パーチメント豆の含水率や精米器の回転数、時間にもよりますが問題ないレベルの脱穀はできそうです。

コーヒーパーチメント豆とは？

コーヒーチェリーの果肉を除去したあと最初のコーヒー豆の状態で殻がついたコーヒー豆のことを言います（お米で言う籾（もみ）に当たります）
この殻を除去（脱穀）して生豆を取り出します。