Tag Archives: 沖縄珈琲

体験 沖縄コーヒー農園

沖縄コーヒー体験 実施中

02 3月 19
Okinawa Coffee Blog
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  沖縄産コーヒーを飲んでみよう♪  

沖縄産コーヒーを知ってもらおうと生産者がコーヒー農園で「沖縄コーヒー体験」をおこないます。

内容はコーヒー園を農園主と一緒に回りながら実際にコーヒーの木やコーヒーチェリーを見て触って頂きます。

沖縄 コーヒーの木
沖縄産コーヒーの木

コーヒーチェリー(果実)を食べたりOKです(収穫時期のみ)

農園見学後、コーヒーになるまでの過程(脱穀・焙煎・ドリップ)も体験できる内容となっております。

沖縄コーヒー 精製
沖縄産コーヒー豆

最後に沖縄産コーヒーを飲みながらコーヒーのご質問など農家さんとのんびりお話しましょう♪


沖縄産コーヒー体験(案内動画)

当サイトでは、ご予約・お問合せ の受付をしております。

詳細・お申込み →  沖縄コーヒー体験 をご覧ください

大宜味農園
コーヒー生産農家より

無農薬栽培で日々試行錯誤の中、コーヒーを作っております。珈琲好きなので自作焙煎器も作ったりしてコーヒーライフを楽しんでいます。沖縄県北部にお越しの際は是非、遊びにきてくださいね。

こんな方におすすめ!

★コーヒーの木やコーヒーの実を実際に見て触ってみたい

★コーヒー豆から珈琲になるまでの過程を体験したい

★沖縄でコーヒー栽培をやってみたい

★農地やコーヒー栽培の方法など聞いてみたい

★ドライブがてらに沖縄産コーヒーを飲みたい など

 

お申込: 予約フォーム よりお申込みください(事前予約制

 

沖縄産コーヒー豆焙煎

沖縄産コーヒー豆の焙煎

24 11月 18
Okinawa Coffee Blog
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沖縄産コーヒーの焙煎

ブルームコーヒーさんのセミナーで沖縄産コーヒー豆の焙煎をおこなって頂けました。

焙煎機はサンプルロースターを使用して生豆から焙煎豆になるまでの過程(経時変化)を映像でご覧になれます。


okinawa coffee seminar

パーチメント豆

パーチメント豆の脱穀

03 9月 18
Okinawa Coffee Blog
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コーヒーパーチメント豆を精米器で脱穀してみました。


Parchment coffee

パーチメント豆の含水率や精米器の回転数、時間にもよりますが問題ないレベルの脱穀はできそうです。

コーヒーパーチメント豆とは?

コーヒーチェリーの果肉を除去したあと最初のコーヒー豆の状態で殻がついたコーヒー豆のことを言います(お米で言う籾(もみ)に当たります)
この殻を除去(脱穀)して生豆を取り出します。

 

沖縄コーヒー栽培3

沖縄コーヒー 栽培の話 その3

27 8月 16
Okinawa Coffee Blog
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沖縄コーヒー 栽培の話 その3

 コーヒーの葉焼けと害虫について

沖縄コーヒー栽培で危険サインと言える2つの症状を紹介します。

葉焼け

コーヒーの木は直射日光に長時間当たると葉焼けを起こすことがあります。葉焼けすると葉は元に戻ることはありません。

沖縄珈琲 葉焼け

葉焼け実験

沖縄コーヒー 葉焼け

コーヒーの葉 葉焼け

害虫

沖縄コーヒー栽培で特に多い害虫はカイガラムシです。放っておくと最悪、木が枯死することがあります。

沖縄コーヒー カイガラムシ

カイガラムシ

沖縄珈琲 カイガラムシ

このタイプは すす病を誘発する

2つの症状の共通点は暑さです。

コーヒーの木にとって気温30℃超えは大きなストレスになります。

そこに直射日光による葉温上昇や土の乾燥等が重なると木が弱まります。木が弱まると葉焼けや害虫被害が発生しやすくなります。

対策

ストレスの除去です。

基本的には長時間の直射日光を避け風通しの良い栽培環境にすることです。

ただ、必ずしも改善するとは限らず原因は複合的が多く、水やりの頻度・肥料の過不足・根詰まり・剪定(枝透かし)等も併せて見直したいです。

農薬に頼らない無農薬栽培でコーヒーを育てるには木を元気にすることが一番です。

沖縄コーヒー生産組合 試験農場より

苗木プレゼント

沖縄珈琲 トリビア クイズ

07 8月 16
Okinawa Coffee Blog
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おきなわコーヒークイズ に答えて 先着 で沖縄産コーヒー苗木プレゼント!

問題

沖縄コーヒー栽培の祖と言われている人は誰でしょうか?

ヒント】 

約40年前に沖縄で最初のコーヒー生産栽培を始められ
沖縄県立中部農林高校の先生だった方

プレゼント応募条件】<応募受付終了しましたクイズの答え(3枚目のパネルに書いてあります)

・沖縄県在住で組合会員ではない方(会員の方は応募できません

・前回のクイズで応募当選されていない方前回当選された方は応募できません

・苗木引渡日:月9(火)・10(水)・11(祝) 10:00~17:00 にお引取りできる方

・苗木の引渡場所:あぐろ焙煎珈琲店(那覇市)

苗木の発送や取置きはしません ので上記の引渡日時にご来店できない方は応募をご遠慮願います

あぐろ珈琲

あぐろ焙煎珈琲店(那覇市久米)

プレゼント応募方法

・クイズの答えを お問合せページ にあるメール欄に必要事項を入力し送信してください
(題名:コーヒークイズ メッセージ本文:クイズの答え

プレゼント品について

・苗木の品種は ティピカ種・ブルボン種・カツーラ種

・全てアラビカ種で樹高は約50cm 写真の鉢もプレゼント!
苗木は種から育てました 苗木の成長記録はこちら

 おきなわコーヒー苗木

※ 現在、コーヒー苗木の販売はしておりません