Tag Archives: アラビカ種

アラビカ開花-2016

沖縄コーヒー 開花宣言!

27 3月 16
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沖縄でコーヒーの開花が見られるようになったので開花宣言をします。

桜のように開花宣言する明確な条件は今のところありませんが、今後コーヒーも作って見ようかなと思います。

コーヒーの品種や沖縄の北部・南部で若干気温が違うことで早咲き・遅咲きがありますが、このコーヒーの開花写真は沖縄県中部のものです。

上記はアラビカ種、下記はロブスタ種になります。リベリカ種は1月の寒波でダメージが大きく今年は咲きそうにありません。沖縄でのコーヒーの花は5月頃まで見られジャスミンのようなとても良い香りがします。

ロブスタ開花-2016

ロブスタ種の開花

 

コーヒーとカエル

コーヒーとカエル

16 2月 16
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コーヒーの木を手入れしているとカエルがコーヒーの葉について休んでいることがあります。

アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種の葉に関係なくつきますが、天敵から逃れる隠れ場所になっていると思います。

ヘビのエサになるので、ハブが来ないためにもコーヒー農園から離れた場所に放したいですが、カエルをつかんだら小便をかけられたので、そのままにしています。

コーヒーの木とカエル

下記は沖縄県北部の納屋で撮影されたヘビとカエル

カエルとヘビ

ヘビ(ガラスヒバァAmphiesma pryeri
カエル(シロアゴガエルPolypedates leucomystax

コーヒー焙煎

2015年度③ 勉強会(沖縄コーヒー農園視察)

08 9月 15
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2015年度 3回目の組合勉強会 沖縄県内3カ所の視察をおこないました。

1. EM研究機構 EM研究ファーム
2.   沖縄南部のコーヒー農園
3.UCC沖縄珈琲工場

1.EM研究ファーム

通常EM活性液は真水で作りますが、今回は海水を使用した作り方と使い方をレクチャーして頂きました。

コーヒー栽培でのEM活性液の使い方

2.コーヒー農園

こちらのコーヒー農園は樹齢20年前後の木が多くブルボンアマレロ種(黄実)のみを栽培しています。
沖縄で数少ないジャーガル土壌での栽培で台風対策は防虫ネット(0.75~1.00ミリ mesh)を使用しています。

ブルボンアマレロ種のコーヒー栽培

3.UCC沖縄珈琲工場

焙煎の実演をして頂きました。
生豆 15㎏ 温度180℃(Gas) 時間20min(気温:28.7℃ 湿度:63%)

また、アラビカ種とロブスタ種の飲み比べをさせて頂きました。

アラビカ種とロブスタ種フレンチプレスによるコーヒー試飲

 

 

 

 

 

 
次回の組合勉強会(2015年度 第4回)は10月13日を予定しています。
テーマはコーヒーの剪定と商品開発等。会員の方には後日案内を発送します