沖縄コーヒー 栽培の話 その１

沖縄コーヒー 栽培の話 その１

 沖縄の土について

一般的に沖縄の土は「栄養分が少なくミネラル分が多い」と言われています。

また、沖縄は性質が異なる３種類の土壌が存在します。

１．国頭マージ（酸性）
２．島尻マージ（弱アルカリ性）
３．ジャーガル（アルカリ性）

上記、沖縄土壌の全てでコーヒーが生育できることを確認していますが、生産性を上げるにはコーヒー栽培に適した土に改良する必要があります。

沖縄県の土壌分布

土壌改良とは作物が元気に育つよう土の状態を良くすることで、様々な資材や方法があり土の状態でやりかたが変わります。

沖縄の土は世界のコーヒー生産地と比べるとミネラル分が高い特徴がありますが 近年、海外のコーヒー産地でもミネラル類（微量要素）がコーヒー生産に与える影響等研究されてきています。

※ 微量要素とは植物の生育に必須な元素のうち含有率が 0.01% 以下の元素の総称をいう