コーヒー収穫シーズン（台湾）

沖縄より早く収穫シーズンに入る台湾

沖縄コーヒーも赤く実が色づき収穫できるコーヒーの木もぽつぽつとありますが、台湾のほうが収穫量などから沖縄より1か月ぐらい早い感じです。

台湾は大きな山がありますので標高の違いでコーヒーチェリーの色づきや豆の大きさ、硬さが違います。

下記はコーヒーの実の収穫後の様子になります（パルプドナチュラル法）

コーヒーチェリー収穫後

収穫後に果肉除去して水洗い

コーヒーパーチメント豆の乾燥