2015年度③ 勉強会（沖縄コーヒー農園視察）

2015年度 3回目の組合勉強会　沖縄県内3カ所の視察をおこないました。

1.　EM研究機構 EM研究ファーム
2.   沖縄南部のコーヒー農園
3．ＵＣＣ沖縄珈琲工場

１．EM研究ファーム

通常EM活性液は真水で作りますが、今回は海水を使用した作り方と使い方をレクチャーして頂きました。

２．コーヒー農園

こちらのコーヒー農園は樹齢20年前後の木が多くブルボンアマレロ種（黄実）のみを栽培しています。
沖縄で数少ないジャーガル土壌での栽培で台風対策は防虫ネット(0.75～1.00ﾐﾘ mesh)を使用しています。

３．ＵＣＣ沖縄珈琲工場

焙煎の実演をして頂きました。
生豆 15㎏ 温度180℃(Gas) 時間20min（気温:28.7℃ 湿度:63%）

また、アラビカ種とロブスタ種の飲み比べをさせて頂きました。

 
次回の組合勉強会（2015年度 第4回）は10月13日を予定しています。
（テーマはコーヒーの剪定と商品開発等。会員の方には後日案内を発送します）