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Le Nez Du Cafe

ル・ネ・デュ・カフェ ( Le Nez Du Cafe )

16 11月 15
Okinawa Coffee Blog
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昨日は沖縄県内の coffee愛好者 で作るコーヒーイベントに参加しました。

テーマはコーヒーの アロマキット を使った香り鑑定の練習とカッピング!

このアロマキットは ル・ネ・デュ・カフェ ( Le Nez Du Cafe ) と言われるもので、コーヒーのカッピングの専門家を訓練するために開発されたアメリカスペシャルティーコーヒー協会(SCAA)推薦の教材です。

36種類の香りが小瓶の中に入っており香りを当てる練習をしましたが、香りを言葉として表現するのは大変難しく全然当たりませんでした。

時間を忘れ気が付いたら午前0時近くになっていましたが、楽しいイベントでした。

ル・ネ・デュ・カフェ  Le Nez Du Cafe

Le Nez Du Cafe

ル・ネ・デュ・カフェ  Le Nez Du Cafe

香り 鑑定 練習中

ル・ネ・デュ・カフェ 鑑定  Le Nez Du Cafe

この香りは何だろう?

コーヒーカッピング

カッピング