Tag Archives: 糖度計

コーヒーチェリー勉強会

2016年度① 勉強会

12 4月 16
Okinawa Coffee Blog
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2016年度 1回目の組合勉強会

本日はコーヒーチェリーをテーマにした勉強会でした。

  • 各コーヒー農園のコーヒーチェリーを持ち寄り糖度測定
  • 沖縄コーヒーチェリーの糖度を高める栽培技術
  • コーヒー糖度の各種測定器について

糖度計

 

沖縄コーヒーチェリー糖度

国産コーヒーチェリーの糖度

30 3月 16
Okinawa Coffee Blog
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沖縄コーヒーのテレビ取材があり収穫したコーヒーチェリーを食したところ、すごく甘かったので早速、糖度計で測ってみました。

なお、このテレビの放送日時が決まりましたらHPでお知らせ致します(沖縄のコーヒー特集で番組制作されています)

コーヒーチェリーと糖度計

コーヒーチェリーと糖度計

コーヒーチェリーの果肉と豆

コーヒーチェリーの果肉と豆

コーヒー糖度

青と白の境界線が測定値です

糖度とは、100gの中に糖分が何g含まれているかを表わしますが、沖縄産コーヒーチェリーの糖度は21%(度)ありました(ブドウぐらいの甘さ)