Tag Archives: 沖縄コーヒー農園

体験 沖縄コーヒー農園

沖縄コーヒー体験 実施中

02 3月 19
Okinawa Coffee Blog
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  沖縄産コーヒーを飲んでみよう♪  

沖縄産コーヒーを知ってもらおうとコーヒー農園で「沖縄コーヒー体験」をおこないます。

内容はコーヒー園を農園主と一緒に回りながら実際にコーヒーの木やコーヒーチェリーを見て触って頂きます。

沖縄 コーヒーの木
沖縄産コーヒーの木

コーヒーチェリー(果実)を食べたりOKです。

農園見学後、コーヒーになるまでの過程(脱穀・焙煎・ドリップ)も体験できるプログラムとなっております。

沖縄コーヒー 精製
沖縄産コーヒー豆

最後に沖縄産コーヒーを飲みながらコーヒーのご質問など農家さんとお話しましょう♪


沖縄産コーヒー体験(案内動画)

当サイトでは、ご予約・お問合せ の受付をしております。

詳細・お申込み →  沖縄コーヒー体験 をご覧ください

大宜味農園
コーヒー生産農家より

無農薬栽培で日々試行錯誤の中、コーヒーを作っております。珈琲好きなので自作焙煎器も作ったりしてコーヒーライフを楽しんでいます。沖縄県北部にお越しの際は是非、遊びにきてくださいね。

こんな方におすすめ!

★コーヒーの木やコーヒーの実を実際に見て触ってみたい

★コーヒー豆から珈琲になるまでの過程を体験したい

★沖縄でコーヒー栽培をやってみたい

★農地やコーヒー栽培の方法など聞いてみたい

★ドライブがてらに沖縄産コーヒーを飲みたい など

 

お申込: 予約フォーム よりお申込みください(事前予約制

 

台風被害 コーヒー

台風後の沖縄コーヒー農園(被災状況)

22 6月 18
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台風6号によるコーヒーの木の被災状況

台風 沖縄

沖縄コーヒーの露地栽培(森林栽培窪地栽培平地栽培)において台風によるコーヒーの木の影響を見てみました。

結果、森林栽培と窪地栽培で被災はありませんでしたが平地栽培では防風木の損壊とコーヒーの木の倒木が見られました。

沖縄コーヒー栽培の一丁目一番地は台風対策

森林栽培や窪地栽培は台風対策の有効な栽培法でありますが平地栽培と比較して栽培がやや難しい面があります。

それは日射強度、日照時間が低く短くなりますので光合成、転流およびアレロパシー等を把握して栄養生長時、その後の生殖成長の最適な管理方法を見つけなければなりません。

沖縄産コーヒー収穫

沖縄産コーヒー収穫の様子

25 1月 18
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沖縄産コーヒー収穫シーズンです。


沖縄コーヒー農園

コーヒーの木の品種によって収穫時期は少し異なりますが、概ね春頃まで続きます。

沖縄ではコーヒーの実(コーヒーチェリー)は一気に収穫せず熟した赤い実だけを手摘みで採るため、おいしい沖縄産コーヒーになります。

収穫したコーヒーチェリーは、乾燥・脱穀してコーヒー豆にしていきます。農家さんによって精製方法は様々で早い方だと数日、手間をかける方は1か月以上になります。

コーヒーチェリー

okinawa coffee

沖縄産コーヒー 全国放送 概要のお知らせ

16 11月 17
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NHK全国放送の概要について

沖縄コーヒー農園から国産コーヒーの収穫とリポーターの藤原薫さん(俳優)が沖縄産コーヒーを召し上がり感想を頂きます。

詳細は下記 NHKホームページに公開されましたのでご覧くださいませ。

ピカピカ☆日本 国産☆沖縄コーヒー収穫最盛期

ピカピカ☆日本 とは?・・・地方にある“ピカピカな宝”を生中継!

放送日時:11月21日(火)朝8:15~

番組名:NHK「あさイチ」ピカピカ☆日本

キャスター:イノッチ(V6)有働さん(アナウンサー)

リポーター:藤原薫さん(俳優)

あさイチ

asaichi

沖縄産コーヒー NHK放送のお知らせ

13 11月 17
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沖縄産コーヒーがNHKで全国放送されます!

放送日時:11月21日(火)朝8:15~ 

番組名:NHK「あさイチasaichi

キャスター:イノッチ(V6)有働さん(アナウンサー)

当日は沖縄コーヒー農園から生中継で沖縄産コーヒーを紹介させて頂く予定です。

現在のコーヒーの木の生育状況(実が赤く色づいてきています)等ご覧頂けると思います。

2年前に『NHK おはサタ!』で国産コーヒーを取り上げて頂きましたが、今回は初のテレビ全国放送になります。

沖縄産コーヒーの収録農園

2年前のNHK放送の様子

あさイチとは?・・・NHKの朝の市場のような新鮮で盛りだくさんの情報番組!

沖縄コーヒー ニューワールド2号

2016年度⑤ 沖縄コーヒー農園視察

10 1月 17
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2016年度 5回目の組合勉強会(農園視察)

本日は沖縄中部3カ所の沖縄コーヒー農園 視察会をおこないました。
最近は暖かいのでコーヒーの花芽が多くみられました。

沖縄コーヒー ニューワールド

沖縄コーヒー ニューワールド2号

沖縄コーヒーの木

下記の農園はブーゲンビリアも育てていてとても綺麗でした。

ブーゲンビリア

ブーゲンビリアの花言葉は「あなたしか見えない

この花を見るたび リタ・クーリッジ の名曲「あなたしか見えない」が聞こえてきます。
メリサ・マンチェスターの曲をこの邦題をつけカバーし日本で大ヒットしました。
original:PeterAllen


ブーゲンビリアとは?

属名: オシロイバナ科ブーゲンビリア属
学名: Bougainvillea spp.
和名: 筏葛(イカダカズラ
別名: ブーゲンビレア、九重葛(ココノエカズラ
英名: Bougainvillea
原産: 中央アメリカ~南アメリカの熱帯雨林

沖縄SV

沖縄SV サッカーと沖縄産コーヒーを全国区に!

13 11月 16
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沖縄SV(おきなわ・エス・ファウ)とは沖縄県うるま市を本拠地とするサッカーチームで、元日本代表の高原直泰さんが2015年12月に創設し現在、選手兼監督兼代表としてご活躍されています。

その沖縄SVのビジョンは、Jリーグ入りを目指す以外に沖縄農業を活性化する事業もおこない沖縄産コーヒー栽培に挑戦して、新たな観光農産物として育てていきたいとお話しされておりました。

高原直泰の社長奮闘記出展:日経ビジネスオンライン沖縄産コーヒーの記事

沖縄SV農業

高原さんは「コーヒーを練習前に飲むことで、持久力がアップし脂肪燃焼の観点からも効果的」「コーヒー好きの僕にとって興味深い新しい試みに挑戦したい」と言われております。

沖縄県うるま市は沖縄産コーヒー発祥の地でもあり沖縄各地でコーヒー栽培を盛り上げていきたいですね。

なお、沖縄SVでは2000円から応援サポーターを現在募集中です。

沖縄SVオーナー

 

沖縄コーヒー 農園視察

2016年度③ 沖縄コーヒー農園視察 YouTube Up

14 9月 16
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4カ所の沖縄コーヒー農園 視察をおこないました。

ユーチューブにアップしましたのでご覧くださいませ。

今年は奇跡的に沖縄本島に台風が来ていないため各農園のコーヒーの木は元気いっぱいです。

コーヒー農園現地調査

現地調査 in 沖縄

19 2月 16
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昨年、神戸市シルバーカレッジ・チームバリスタ様がコーヒー調査の一環で沖縄コーヒー農園を訪れ、その時のことが調査報告書に掲載されましたのでご紹介いたします。

現地調査 in 沖縄

我々が見たコーヒーの木は緑色の大きめの葉が艶やかで、そこそこに色づき始めた実も成っていた。

山間を少しずつ切り開いた農園のため栽培に適した日当たりや傾斜の農地は限られた小面積とならざるを得ず手間暇がかかる割には収穫量は少ないと思われたが、農園主の顔には充実した笑みが浮かんでおりコーヒー作りを楽しんでいることが窺われた。

安定した生産体制とブランド化を目指して沖縄珈琲生産組合を立ち上げ仲間とともに栽培のノウハウを研究・伝授する一方で横行する偽物の沖縄コーヒーに悩み戦っている。

沖縄コーヒーのブランド化とは 沖縄産100%・無農薬・手摘み の3つの約束を守ることで、そうして作られたコーヒーは果肉のフレーバーが素晴らしい時があり世界の名だたるブランドコーヒーに負けないほど美味しいと誇らしげに言い切った。

沖縄への旅の最終日、帰りの飛行機の時間を気にする我々に、自身が経営するカフェドミヤで残り少ない貴重な沖縄産ピーベリーの豆を手早く煎って一人一人に丁寧にサーブしてくださった。短い時間だったが沖縄コーヒーへの思いが注ぎ込まれたその味は忘れがたい。

沖縄産コーヒー

神戸市シルバーカレッジ 国際交流・協力コース チーム・バリスタ「コーヒーと喫茶店」平成28年1月 調査報告書 一部抜粋

この調査報告書はコーヒーに関する様々なことが書かれており大変勉強になりました。特に理想とする喫茶店とは「提供者の情熱」「美味しいコーヒー」「居心地の良い場」の3拍子がそろった時に生まれると結論づけておりました。

コーヒー組合勉強会

2015年度⑦ 勉強会

10 2月 16
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 2015年度 7回目の組合勉強会(臨時開催)

先月、1月24日の記録的な大寒波による各コーヒー農園の被害状況報告と寒波対策について話し合いをしました。
全体的にコーヒーの葉の寒焼け被害が多く国産コーヒー栽培の難しさを痛感しましたが、長崎では露地ビワが壊滅的な被害を受けていました。

また、本日は高価な海外産コーヒーの試飲もしました。

ブルーマウンテン

次回3月の勉強会は、ブラジルでのコーヒー栽培の貴重映像を鑑賞する予定です。
(場所:沖縄市農民研修センター)