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沖縄産コーヒー収穫

沖縄産コーヒー収穫の様子

25 1月 18
Okinawa Coffee Blog
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沖縄産コーヒー収穫シーズンです。


沖縄コーヒー農園

コーヒーの木の品種によって収穫時期は少し異なりますが、概ね春頃まで続きます。

沖縄ではコーヒーの実(コーヒーチェリー)は一気に収穫せず熟した赤い実だけを手摘みで採るため、おいしい沖縄産コーヒーになります。

収穫したコーヒーチェリーは、乾燥・脱穀してコーヒー豆にしていきます。農家さんによって精製方法は様々で早い方だと数日、手間をかける方は1か月以上になります。

コーヒーチェリー

okinawa coffee